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乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

• 中文名

• 乙酸

• 英文名

• AceticAcid

• 别    称

• 醋酸

• 化学式

• CH3COOH

• 分子量

• 60.05

• CAS登录号

• 64-19-7

• 熔    点

• 16.6℃

• 沸    点

• 117.9℃

• 水溶性

• 能溶于水

• 密    度

• 1.050

• 外    观

• 无色液体

• 闪    点

• 39℃